栄養疫学

栗木清典　編著

分野：

• 食品・栄養
• 社会・環境と健康

• ISBN: 978-4-7679-0727-7
• B5/並製/200ページ
• 2025年5月 発行
• 定価: 3,190円

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改訂 ライフステージ栄養学

稲山貴代・小林三智子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 応用栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0784-0
• B5/並製/240ページ
• 2025年5月 発行
• 定価: 3,520円

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三訂 マスター栄養教育論実習

佐藤香苗・安達内美子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 栄養教育論

• ISBN: 978-4-7679-0785-7
• B5/装丁/184ページ
• 2025年4月25日 発行
• 定価: 2,750円

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給食経営管理論実習・演習

大原栄二・近江雅代　編著

分野：

• 食品・栄養
• 給食経営管理論

• ISBN: 978-4-7679-0770-3
• B5/並製/160ページ
• 2025年4月15日 発行
• 定価: 2,530円

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Ｎブックス

五訂 臨床栄養管理

寺本房子・恩田理恵・調所勝弘　編著

分野：

• 食品・栄養
• 臨床栄養学

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0767-3
• B5/並製/280ページ
• 2025年4月10日 発行
• 定価: 3,630円

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カレント

三訂 給食経営管理論

松井元子・冨田圭子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 給食経営管理論

シリーズ：

カレント

• ISBN: 978-4-7679-0781-9
• B5/並製/256ページ
• 2025年4月5日 発行
• 定価: 3,740円

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マスター調理学 第5版

西堀すき江　編著

分野：

• 食品・栄養
• 調理学

• ISBN: 978-4-7679-0792-5
• B5/並製/192ページ
• 2025年4月1日 発行
• 定価: 2,970円

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管理栄養士講座

四訂 健康・調理の科学 第2版

大越ひろ・高橋智子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 調理学

シリーズ：

管理栄養士講座

• ISBN: 978-4-7679-0778-9
• B5/並製/216ページ
• 2025年4月1日 発行
• 定価: 3,410円

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Ｎブックス

三訂 給食の運営

長田早苗・大原栄二　編著

分野：

• 食品・栄養
• 給食経営管理論

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0777-2
• B5/並製/176ページ
• 2025年4月1日 発行
• 定価: 2,640円

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改訂 臨地・校外実習 第2版

加藤昌彦・塚原丘美　編著

分野：

• 食品・栄養
• 臨地実習

• ISBN: 978-4-7679-0796-3
• B5/並製/112ページ
• 2025年3月31日 発行
• 定価: 2,200円

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三訂 栄養教育・指導実習

関口紀子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 栄養教育論

• ISBN: 978-4-7679-0786-4
• B5/並製/136ページ
• 2025年3月30日 発行
• 定価: 2,420円

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三訂 スタディ応用栄養学

東條仁美　編著

分野：

• 食品・栄養
• 応用栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0783-3
• B5/並製/232ページ
• 2025年3月25日 発行
• 定価: 3,300円

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カレント

改訂 公衆栄養学 第4版

由田克士・荒井裕介　編著

分野：

• 食品・栄養
• 公衆栄養学

シリーズ：

カレント

• ISBN: 978-4-7679-0780-2
• B5/並製/232ページ
• 2025年3月25日 発行
• 定価: 3,080円

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Ｎブックス

六訂 公衆衛生学 第2版

後藤政幸・田口良子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 社会・環境と健康

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0776-5
• B5/並製/248ページ
• 2025年3月25日 発行
• 定価: 3,300円

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健康づくりの栄養学 第4版

小林修平　編著

分野：

• 食品・栄養
• 基礎栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0768-0
• B5/並製/144ページ
• 2025年2月28日 発行
• 定価: 2,640円

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栄養士実力認定試験過去問題集

全国栄養士養成施設協会　編

分野：

• 食品・栄養
• その他

• ISBN: 978-4-7679-0789-5
• A4/並製/96ページ
• 2025年2月25日 発行
• 定価: 1,430円

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フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

シリーズ：

フードスペシャリスト養成課程

• ISBN: 978-4-7679-0788-8
• A4/並製/100ページ
• 2025年2月20日 発行
• 定価: 1,540円

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カレント

臨床栄養学 第5版

明渡陽子・長谷川輝美・山﨑大治　編著

分野：

• 食品・栄養
• 臨床栄養学

シリーズ：

カレント

• ISBN: 978-4-7679-0794-9
• B5/並製/360ページ
• 2025年2月20日 発行
• 定価: 4,620円

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Ｎブックス

六訂 応用栄養学

麻見直美・大和孝子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 応用栄養学

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0765-9
• B5/並製/272ページ
• 2025年1月20日 発行
• 定価: 3,630円

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Ｎブックス

新版改訂 給食経営管理論

朝見祐也・名倉秀子・松﨑政三　編著

分野：

• 食品・栄養
• 給食経営管理論

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0764-2
• B5/並製/240ページ
• 2025年1月20日 発行
• 定価: 3,190円

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