食品物性とテクスチャー

小林三智子・神山かおる　編著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6216-0
• A5/上製/240ページ
• 2022年11月10日 発行
• 定価: 3,080円

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