クッカリーサイエンス 004

お米とごはんの科学

日本調理科学会　監修　　貝沼やす子　著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

シリーズ：

クッカリーサイエンス

• ISBN: 978-4-7679-6167-5
• 四六判/並製/162ページ
• 2012年8月25日 発行
• 定価: 1,760円

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