管理栄養士養成課程における「栄養疫学」テキスト。基礎的内容に加え研究デザインやライフステージ別に，科学的根拠のある疫学研究事例を紹介するとともに，今後の研究の進展を見据えた内容も盛り込む。
内容紹介
目 次
ヘルスデータサイエンス
食物摂取の変動要因
食事調査
食物摂取頻度調査票
エネルギー調整
統計学
EBN（観察研究と実験疫学・メタアナリシス）
ライフステージ
研究の安全性
栄養疫学の展望
この本をみた方に
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