改訂 原色食品加工工程図鑑

小原哲二郎・木村　進・今戸正元　監修

分野：

• 図鑑・辞典・総記
• 食品・栄養・調理

• ISBN: 978-4-7679-6036-4
• B5/上製/196ページ
• 1996年9月30日 発行
• 定価: 5,940円

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