人と食と自然シリーズ　１

免疫学入門

京都健康フォーラム　監修　上野川修一・吉川正明　編

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

シリーズ：

人と食と自然シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-6163-7
• A5/並製/244ページ
• 2012年2月10日 発行
• 定価: 2,640円

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機能性タンパク質・ペプチドと生体利用

日本栄養・食糧学会　監修　岡　達三・二川　健・奥　恒行　責任編集

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6150-7
• A5/上製/248ページ
• 2010年5月20日 発行
• 定価: 3,960円

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