人と食と自然シリーズ　１

免疫学入門

京都健康フォーラム　監修　上野川修一・吉川正明　編

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

シリーズ：

人と食と自然シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-6163-7
• A5/並製/244ページ
• 2012年2月10日 発行
• 定価: 2,640円

詳細を見る

栄養学研究の最前線

日本栄養・食糧学会　監修　小川　正・河田照雄・寺尾純二　責任編集

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6126-2
• B5/並製/216ページ
• 2008年4月25日 発行
• 定価: 5,280円

詳細を見る

肥満と脂肪エネルギー代謝

日本栄養・食糧学会　監修　河田照雄・斉藤昌之・小川　正　責任編集

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6124-8
• A5/上製/272ページ
• 2008年4月25日 発行
• 定価: 4,290円

詳細を見る