人と食と自然シリーズ3

脂肪の功罪と健康

京都健康フォーラム　監修　河田照雄　編著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

シリーズ：

人と食と自然シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-6170-5
• A5/並製/164ページ
• 2013年1月15日 発行
• 定価: 2,090円

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肥満と脂肪エネルギー代謝

日本栄養・食糧学会　監修　河田照雄・斉藤昌之・小川　正　責任編集

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6124-8
• A5/上製/272ページ
• 2008年4月25日 発行
• 定価: 4,290円

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脳と栄養

日本栄養・食糧学会　監修　斉藤昌之・鳥居邦夫・青山頼孝　責任編集

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6101-9
• A5/上製/264ページ
• 2003年5月10日 発行
• 定価: 4,180円

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