アントシアニンと食品

津久井亜紀夫・寺原典彦　編著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6182-8
• A5/上製/196ページ
• 2015年6月30日 発行
• 定価: 3,080円

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アントシアニンの科学

津田孝範・須田郁夫・津志田藤二郎　編著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6142-2
• A5/上製/304ページ
• 2009年4月30日 発行
• 定価: 4,620円

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