検索結果【著者名:澤山茂

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  • 応用自在な調理の基礎 中国料理篇

    川端晶子・澤山 茂 編著

    分野:
    • ISBN: 978-4-7679-0631-7
    • B5/並製/216ページ
    • 2018年3月1日 発行
    • 定価: 3,024円
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  • 応用自在な調理の基礎 日本料理篇 改訂版

    河内一行・川端晶子・鈴野弘子・永島伸浩 編著

    分野:
    • ISBN: 978-4-7679-0629-4
    • B5/並製/224ページ
    • 2018年3月1日 発行
    • 定価: 3,024円
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  • 応用自在な調理の基礎 西洋料理篇

    川端晶子 編著

    分野:
    • ISBN: 978-4-7679-0630-0
    • B5/並製/240ページ
    • 2018年3月1日 発行
    • 定価: 3,024円
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  • 官能評価士テキスト

    日本官能評価学会 編

    分野:
    • ISBN: 978-4-7679-1444-2
    • B5/並製/224ページ
    • 2009年11月25日 発行
    • 定価: 3,240円
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