著者名：石川豊美 | 株式会社建帛社

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検索結果【著者名：石川豊美】

カレント

三訂給食経営管理論

松井元子・冨田圭子　編著
分野：
- 食品・栄養
- 給食経営管理論
シリーズ：

カレント
- ISBN: 978-4-7679-0781-9
- B5/並製/256ページ
- 2025年4月5日発行
- 定価: 3,740円
詳細を見る
改訂臨地・校外実習第2版

加藤昌彦・塚原丘美　編著
分野：
- 食品・栄養
- 臨地実習
- ISBN: 978-4-7679-0796-3
- B5/並製/112ページ
- 2025年3月31日発行
- 定価: 2,200円
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カレント

改訂給食経営管理論

松井元子・冨田圭子　編著
分野：
- 食品・栄養
- 給食経営管理論
シリーズ：

カレント
- ISBN: 978-4-7679-0696-6
- B5/並製/256ページ
- 2021年4月20日発行
- 定価: 3,520円
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