調理科学実験ハンドブック

福場博保・宮川金二郎　共編

分野：

• 図鑑・辞典・総記
• 食品・栄養・調理

• ISBN: 978-4-7679-6038-8
• A5/上製/452ページ
• 1986年5月1日 発行
• 定価: 5,554円

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