内容紹介
管理栄養士・栄養士養成課程教科書。栄養の専門職として知っておくべき人体生理について、初心者にもわかりやすく解説する。
目 次
生理学序論－人体の基礎構造と生命活動 内部環境 調節する働き 人体を構築し支持する器官系 調節されて恒常性を維持する器官系 生活活動と健康
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