内容紹介
管理栄養士・栄養士養成課程に対応した実験シリーズ。解剖生理学の中で，栄養学を学ぶ者が必要とする実験を，演習に合わせて自由に選択できるよう構成。随所に解説を掲載し，実験内容の理解を深める。
目 次
解剖生理学実験の基礎
人体の構造の観察
人体の組織の観察
人体の生理機能に関する実験（身体計測／エネルギー代謝／循環／血液／呼吸／
消化・吸収／腎機能（尿）／内分泌／感覚／神経機能・筋）
ラットの解剖
模型および機器類
人体の構造の観察
人体の組織の観察
人体の生理機能に関する実験（身体計測／エネルギー代謝／循環／血液／呼吸／
消化・吸収／腎機能（尿）／内分泌／感覚／神経機能・筋）
ラットの解剖
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この本をみた方に
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