フリーラジカルと疾病予防

著 者
発行年月日
1997年4月25日
ISBN
978-4-7679-6075-3
Cコード
C3047
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専門書

定価 3,132(本体価格:2,900円) 在庫あり

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内容紹介

フリーラジカルについて,その発生から反応,調節機能までの詳細を明らかにする。疾病の予防に役立てられるように解説し,まとめた。第50回日本栄養・食糧学会大会シンポジウムに基づき編集。

目 次

フリーラジカルとは 抗酸化ビタミン 食品によるフリーラジカル消去 成人病(生活習慣病)の予防 小児疾患の予防 がんの予防

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書籍情報

シリーズ名・巻数
書籍名 フリーラジカルと疾病予防
著 者
分 野
シリーズ
ISBN 978-4-7679-6075-3
Cコード C3047
定 価 3,132円 (本体価格:2,900円)
発行年月日 1997年4月25日
版型・装丁 A5 上製
ページ数 200ページ
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