カレント

改訂 食べ物と健康３：食品衛生学

川村　堅・斉藤守弘　編著

分野：

• 食品・栄養
• 食べ物と健康

シリーズ：

カレント

• ISBN: 978-4-7679-0695-9
• B5/並製/224ページ
• 2021年4月5日 発行
• 定価: 3,080円

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カレント

食べ物と健康２：食品の成分と加工

青柳康夫・津田孝範　編著

分野：

• 食品・栄養
• 食べ物と健康

シリーズ：

カレント

• ISBN: 978-4-7679-0595-2
• B5/並製/200ページ
• 2017年5月10日 発行
• 定価: 2,750円

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