改訂 食品微生物学

高見伸治･山本　勇・西瀬　弘･大塚暢幸･長澤治子･土居幸雄　共著

分野：

• 食品・栄養
• 食べ物と健康

• ISBN: 978-4-7679-0565-5
• A5/並製/192ページ
• 2016年3月1日 発行
• 定価: 2,310円

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有機化学

山本　勇　編著

分野：

• 教養
• 自然科学

• ISBN: 978-4-7679-0390-3
• B5/並製/200ページ
• 2010年4月30日 発行
• 定価: 2,640円

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