食品化学実験テキスト

谷口亜樹子・古庄　律・松本憲一　編著

分野：

• 食品・栄養
• 食べ物と健康

• ISBN: 978-4-7679-0500-6
• B5/並製/184ページ
• 2014年9月1日 発行
• 定価: 2,750円

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レクチャー食品加工学

黒川守浩　編著

分野：

• 食品・栄養
• 食べ物と健康

• ISBN: 978-4-7679-0240-1
• A5/並製/200ページ
• 2000年4月15日 発行
• 定価: 2,200円

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