改訂 対象者別給食献立

鈴木久乃・殿塚婦美子・長田早苗　編著

分野：

• 食品・栄養
• 給食経営管理論

• ISBN: 978-4-7679-0730-7
• B5/並製/200ページ
• 2021年12月20日 発行
• 定価: 2,860円

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四訂 給食運営管理実習－学内編

殿塚婦美子・三好恵子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 給食経営管理論

• ISBN: 978-4-7679-0689-8
• B5/並製/112ページ
• 2020年9月25日 発行
• 定価: 2,420円

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六訂 給食管理実習―校外編

給食管理研究会　編

分野：

• 食品・栄養
• 給食経営管理論

• ISBN: 978-4-7679-0521-1
• B5/並製/80ページ
• 2014年11月20日 発行
• 定価: 2,090円

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