検索結果【著者名:薩秀夫

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  • 非栄養素の分子栄養学 専門書

    非栄養素の分子栄養学

    日本栄養・食糧学会 監修 芦田 均・薩 秀夫・中野長久 責任編集

    分野:
    • ISBN: 978-4-7679-6189-7
    • A5/上製/264ページ
    • 2017年5月10日 発行
    • 定価: 4,290円
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  • 食品因子による栄養機能制御 専門書

    食品因子による栄養機能制御

    日本栄養・食糧学会 監修 芦田 均・立花宏文・原 博 責任編集

    分野:
    • ISBN: 978-4-7679-6181-1
    • A5/上製/296ページ
    • 2015年5月15日 発行
    • 定価: 4,620円
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  • 栄養・食品機能とトランスポーター 専門書

    栄養・食品機能とトランスポーター

    日本栄養・食糧学会 監修 竹谷 豊・薩 秀夫・伊藤美紀子・武田英二 責任編集

    分野:
    • ISBN: 978-4-7679-6154-5
    • A5/上製/304ページ
    • 2011年5月10日 発行
    • 定価: 4,620円
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