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確かな内容はそのままに!
栄養士・管理栄養士養成校向け教科書 累計100万部突破の定番シリーズ!!
「Nブックス」シリーズは,2002年の『栄養学総論』刊行以来,長年にわたり多くの栄養士・管理栄養士養成校でご活用いただき,2026年4月現在で29冊をラインナップする定番シリーズとなっております。
このたび,新たな学びの支えとなるべく,ご好評いただいている理解しやすく充実した内容はそのままに,本文デザインを大きく一新いたしました。既刊についても順次リニューアルを予定しております。
新旧デザインの比較
従来のデザイン

新デザイン

リニューアル 5つのポイント
1
サマリー新設
各章の冒頭に,その章で学ぶべき要点をまとめた「サマリー」を新設しました。学習に入る前に全体像や学習のねらいを明確に把握できるため,学生の理解度向上が期待できます。

2
インデックス追加
紙面の右端にインデックス(ツメ)を新たに追加しました。目的の章へ素早くアクセスできるようになり,授業中の確認や自己学習時の検索性が大幅に向上しています。

3
重要語句を強調
本文中の重要な専門用語やキーワードについて,太字・色文字を用いた強調表示を採用しました。どこが重要であるかが直感的にわかるため,国家試験対策や定期試験の復習にも役立ちます。

4
見出しをスッキリ整理
大見出しから小見出しに至るまでの階層構造を見直し,スッキリとしたレイアウトに整理しました。文章の論理構成が追いやすくなり,読みやすさも向上させました。

5
UDフォント採用
本文の書体に「UD(ユニバーサルデザイン)フォント」を採用しました。文字の形がわかりやすく,誤読を防ぐ工夫が施されているため,誰にとっても読みやすい誌面を目指しました。

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