管理栄養士国家試験出題基準への準拠，最新トピックス，現場で必要とされる知見を網羅できる充実した内容をハートフルな表現で学びを身近に感じ，理解を深める。特に，第７章の全ライフステージ、ライフスタイルのPDCAサイクルに沿った解説は，基本に沿いながらもリアリティがあり，現場での実践イメージが膨らみ，自分事としてとらえられることで自身の自信にもつながる構成に。栄養教育のバイブル本になる一冊。
内容紹介
目 次
第1 章 栄養教育の概念
第2 章
栄養教育における「食物の多面性」と「食行動の多様性」
第3 章 栄養教育のための行動科学理論
第4 章 行動変容技法～栄養教育（行動変容）を効果的にすすめるために～
第5 章 栄養教育のマネジメントサイクル
第6 章 カウンセリングの基本～寄り添う栄養教育のために～
第7 章 ライフステージ・ライフスタイル別の栄養教育の場とその展開
この本をみた方に
おすすめの書籍
-
-
pickup
調理科学 第6版
栄養士・管理栄養士養成課程教科書。食事摂取基準2025年版，食品成分表増補2023年版に沿い，その他最新知見に基づく必要な改訂を行った。
-
-
-
pickup
改訂 応用栄養学概論
専門用語について，本文の文脈に沿った側注を掲載。初学者にも理解できるよう配慮した。日本人の食事摂取基準（2025年版）に対応した改訂版。
-
-
-
pickup
五訂 臨床栄養管理 第2版
各疾患の病態生理／栄養アセスメント・モニタリング／栄養基準／栄養食事指導等，栄養ケア・マネジメントのための知識を詳述。最新の診療・介護報酬や学びを支える資料充実。最新ガイドライン対応第2版。
-
-
-
pickup
七訂 公衆栄養学
栄養士・管理栄養士養成課程教科書。令和５年国民健康・栄養調査，令和６年度食料需給表ほか最新統計，内外の最新動向に沿う。管理栄養士国家試験出題基準を網羅し，さらに内容を盛り込み、充実させた。
-
-
-
pickup
四訂 栄養指導論
栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠。管理栄養士国試も視野に入れ構成。食事摂取基準2025年版，健康日本21（第三次）をはじめ，諸制度，統計・調査データおよび各学会ＧＬにも注視し内容を一新。
-
書籍に関する
感想・お問合わせ
下記フォームに必要事項をご入力いただき、一旦ご確認された上で送信ボタンをクリックしてください。
なお、ご返信さしあげるまでに数日を要する場合がございます。