建帛社だより「土筆」

令和3年9月1日

林淳三先生の逝去を悼む

　関東学院短期大学元学長，彰栄学園元学園長，日本食生活学会初代会長を務められた林淳三先生が，令和３年６月８日に９８歳で逝去されました。謹んでお悔み申し上げます。

　当社建帛社が，管理栄養士・栄養士養成の図書を現在のように出版できるようになりましたことは，偏に先生のおかげでございます。筑紫義男が昭和３４年に創業し，同３６年に『食品栄養化学実験書』（小原哲二郎先生編，林淳三先生ほか著），『栄養学入門』（林淳三先生著）を出版したのが，栄養関係書の最初でございます。その後『食品分析ハンドブック』（共編著），『原色食品図鑑』（共著）などの出版を経て，昭和６２年刊行の新栄養士課程講座全十五巻の企画・編集をしていただきました。このシリーズが現在のＮブックス全２６巻につながっています。

　現在の当社の礎を築いていただきましたことに改めて感謝し，ここに謹んでご冥福をお祈りいたします。


建帛社会長　筑紫恒男

目 次

第114号令和3年9月1日

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