はじめに

　保育を取り巻く社会情勢の変化が著しい。2015（平成27）年の子ども・子育て支援新制度の施行，保育所等利用児童数の増加，子育ての負担や孤立感の高まりと児童虐待相談件数の増加等を背景に，2017年に保育所保育指針が改定された。それらをふまえて，専門性を有する，実践力のある保育者の養成に向けて，保育士養成課程についても整理され，2018年に見直された（2019年度適用）。

　新カリキュラムでは，「子どもの保健Ⅰ」（講義4単位）から保育における衛生管理や安全管理に関する内容を移行しつつ，保健的観点に基づく保育の環境整備や健康・安全管理の実施体制など，より実践的な力が身につけられるよう，従来の「子どもの保健Ⅱ」（演習1単位）が，新たな教科目「子どもの健康と安全」（演習1単位）となった。

　そして，子ども・子育て支援新制度に創設された地域型保育や認定こども園などの増加による保育の場の量的な拡大への対応とともに，質的な担保を重視するために各種ガイドラインが整備された。

　そこで，本テキストがめざしたのは，保育士養成課程の教科目の教授内容に準拠し，健康支援・管理・備え・応急処置等「養護」の視点をふまえた，保育者に必要な保育保健の基礎知識の習得である。「保育の場における」ということを念頭に置き，子どもの健康増進のため，あわせて感染症や事故，災害から子どもを守るために保育者が知っておくべき基本的な知識と具体的な方法を，各種ガイドラインをふまえたうえで，最新のデータ・知見を交えて記述している。

　また，学んだ知識と技術が保育の場においてどのように展開されるのかという観点の下，保育の場における演習（シミュレーション）を多くとり入れ，より実践的な力が習得できるようにしている。保育の場を想定し役割分担をして実施することにより，単に技術を習得するだけでなく，保育の現場の実際を体感し，学んでほしいと願っている。

　生命の安全を最優先に，現代の保育の場に即した子どもの健やかな育ちと，安心・安全な保育の実践力を培うテキストをめざした。保育者を志す学生とともに，現場で働く保育者にも広く活用されることを願う。

2020年6月

編著者梶美保・髙内正子