ミネラル摂取と老化制御 ―リン研究の最前線―

著 者
発行年月日
2014年5月30日
ISBN
978-4-7679-6176-7
Cコード
C3047
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専門書

定価 2,700(本体価格:2,500円) 在庫あり

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内容紹介

2013年開催の日本栄養・食糧学会シンポジウムを踏まえた最新の研究成果をまとめた。
リン代謝系の中核であるFGF23/Klotho系の発見により進捗する研究の最新展開を紹介し,食生活習慣に起因するリンの過不足と疾患,リン代謝と老化制御・疾患との関わりに迫る。

目 次

序章 リン摂取と老化制御

第1編 生体におけるリン代謝

第1章 FGF23/Klotho遺伝子の発見とその役割
第2章 FGF23/Klothoのリン代謝制御
第3章 FGF23/α-Klotho遺伝子と老化制御

第2編 リンと栄養

第4章 リン不足および過剰と栄養
第5章 リンの食事摂取基準
第6章 リン添加物
第7章 リン出納の把握

第3編 リンと老化制御:疾患とのかかわり

第8章 リン摂取と老化制御
第9章 リン摂取と慢性腎臓病
第10章 リン摂取と循環器疾患
第11章 リン吸着剤の進歩

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書籍情報

シリーズ名・巻数
書籍名 ミネラル摂取と老化制御
著 者
分 野
シリーズ
ISBN 978-4-7679-6176-7
Cコード C3047
定 価 2,700円 (本体価格:2,500円)
発行年月日 2014年5月30日
版型・装丁 A5 上製
ページ数 176ページ
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