三訂 ライフステージ別栄養管理・実習

吉岡慶子・三成由美・德井教孝　編著

分野：

• 食品・栄養
• 応用栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0707-9
• B5/並製/248ページ
• 2021年5月25日 発行
• 定価: 3,300円

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四訂 ライフステージ別栄養管理・実習

三成由美・徳井教孝・大和孝子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 応用栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0806-9
• B5/並製/256ページ
• 2026年9月 発行
• 定価: 3,520円

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管理栄養士講座

栄養教育論 第3版

中村丁次・外山健二・笠原賀子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 栄養教育論

シリーズ：

管理栄養士講座

• ISBN: 978-4-7679-0669-0
• B5/並製/288ページ
• 2020年3月31日 発行
• 定価: 4,180円

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カレント

改訂 栄養教育論

桑野稔子・田中和美・榎　裕美・多田由紀　編著

分野：

• 食品・栄養
• 栄養教育論

シリーズ：

カレント

• ISBN: 978-4-7679-0608-9
• B5/並製/240ページ
• 2026年4月20日 発行
• 定価: 3,410円

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四訂 マスター栄養教育論

佐藤香苗・安達内美子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 栄養教育論

• ISBN: 978-4-7679-0759-8
• B5/並製/192ページ
• 2024年4月30日 発行
• 定価: 3,080円

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三訂 マスター栄養教育論実習

佐藤香苗・安達内美子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 栄養教育論

• ISBN: 978-4-7679-0785-7
• B5/並製/184ページ
• 2025年4月25日 発行
• 定価: 2,750円

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三訂 栄養教育論実習

橘ゆかり・森美奈子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 栄養教育論

• ISBN: 978-4-7679-0809-0
• B5/並製/104ページ
• 2026年4月1日 発行
• 定価: 2,640円

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栄養教育論演習 第2版

岡﨑光子・饗場直美　編著

分野：

• 食品・栄養
• 栄養教育論

• ISBN: 978-4-7679-0545-7
• B5/並製/152ページ
• 2015年4月1日 発行
• 定価: 2,310円

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三訂 栄養教育・指導実習

関口紀子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 栄養教育論

• ISBN: 978-4-7679-0786-4
• B5/並製/136ページ
• 2025年3月30日 発行
• 定価: 2,420円

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改訂 基礎からの献立作成

上地加容子・片山直美　編著

分野：

• 食品・栄養
• 給食経営管理論

• ISBN: 978-4-7679-0700-0
• B5/並製/144ページ
• 2021年3月30日 発行
• 定価: 2,420円

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改訂 対象者別給食献立

鈴木久乃・殿塚婦美子・長田早苗　編著

分野：

• 食品・栄養
• 給食経営管理論

• ISBN: 978-4-7679-0730-7
• B5/並製/200ページ
• 2021年12月20日 発行
• 定価: 2,860円

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食育に役立つ 調理学実習

西堀すき江　編著

分野：

• 食品・栄養
• 調理学

• ISBN: 978-4-7679-0361-3
• B5/並製/296ページ
• 2007年6月25日 発行
• 定価: 4,180円

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四訂 栄養教諭論 第3版

金田雅代　編著

分野：

• 教育
• 各科教育

• ISBN: 978-4-7679-2141-9
• B5/並製/224ページ
• 2026年2月20日 発行
• 定価: 3,300円

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健康づくりの栄養学 第4版

小林修平　編著

分野：

• 食品・栄養
• 基礎栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0768-0
• B5/並製/144ページ
• 2025年2月28日 発行
• 定価: 2,640円

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改訂 食と健康の科学

稲山貴代・大森玲子・近藤春美　編著

分野：

• 食品・栄養
• 基礎栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0810-6
• B5/並製/152ページ
• 2026年4月1日 発行
• 定価: 2,530円

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子どもの「食べる楽しみ」を支援する

日本健康・栄養システム学会　監修

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6194-1
• B5/並製/176ページ
• 2018年8月20日 発行
• 定価: 2,750円

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栄養食事療法シリーズ

栄養食事療法シリーズ〔全10巻〕セット

渡邉早苗・寺本房子・田中明・工藤秀機・柳沢幸江・松田康子・高橋啓子　編

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

シリーズ：

栄養食事療法シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-6129-3
• B5/並製/144ページ
• 2009年3月10日 発行
• 定価: 23,100円

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栄養食事療法シリーズ 1

エネルギーコントロールの栄養食事療法

シリーズ編集　渡邉早苗・寺本房子・田中明・工藤秀機・柳沢幸江・松田康子・高橋啓子

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

シリーズ：

栄養食事療法シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-6130-9
• B5/並製/144ページ
• 2009年3月10日 発行
• 定価: 2,310円

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栄養食事療法シリーズ 2

たんぱく質コントロールの栄養食事療法

シリーズ編集　渡邉早苗・寺本房子・田中明・工藤秀機・柳沢幸江・松田康子・高橋啓子

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

シリーズ：

栄養食事療法シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-6131-6
• B5/並製/152ページ
• 2009年3月10日 発行
• 定価: 2,310円

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栄養食事療法シリーズ 3

脂質コントロールの栄養食事療法

シリーズ編集　渡邉早苗・寺本房子・田中明・工藤秀機・柳沢幸江・松田康子・高橋啓子

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

シリーズ：

栄養食事療法シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-6132-3
• B5/並製/136ページ
• 2009年3月10日 発行
• 定価: 2,310円

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