昨年10月に農林水産省「食育活動及び国産農林水産物・食品に関する意識・意向調査」が公表された。食生活への関心，食育への意識等を調査したものである。「農林水産情報ネットワーク事業」の消費者モニター887名を対象としており，食生活や食育に対しては，一般の人より意識の高い人からの回答と推測される。回答結果にも表れており，農林漁業体験についての質問では，71％が「経験ある」と答えている。また，料理教室等に参加したことは，65％が「ある」としている。これはかなり高い数字ではないだろうか。また，「食生活に気を遣っている」人は96.5％にのぼり，「気を遣わない」は実数で31人のみである。
　この中に「旬や採れたての食べ物のおいしさに感動したことがあるか」という設問があり，５％，44人が「ない」と回答している。「食生活に気を遣わない」人より多い。前述の通り本調査は，食にある程度関心の高い人を対象としていると考えられる。それでも５％の人が「おいしさに感動したことがない」というのである。無作為に調査した場合，どれくらいの数字が出るのか，興味深い。