内容紹介
特殊な設備をもたなくても実施できる実験を選び，栄養士課程１単位，管理栄養士課程２単位の内容を満たす。生命現象を理解する基礎的操作法が修得できるよう構成。各症例の生体機能に対応できる力を培う。
目 次
血液に関す実験 循環に関す実験 呼吸に関す実験 エネルギー代謝に関す実験 消化に関す実験 排泄（尿）に関す実験 身体計測に関す実験 感覚に関す実験 体温に関す実験 ラットの解剖
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