生活科学双書

改訂 食生活論

著 者
発行年月日
2000年3月15日
ISBN
978-4-7679-0237-1
Cコード
C3077
関連タグ
定価 2,090(本体価格:1,900円) 在庫あり

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内容紹介

食を核とした物と人の接合領域分野としての「食生活論」の重要性を認識し,食に関する縦割りの専門分野を統合して,食生活を包括して学び,実際に役立つ理論と実践の素養を身につけることをねらいとした。

目 次

はじめに 食生活の変遷 食文化と食生活 食生活の環境 食生活と健康 食生活と食物 望ましい食生活づくり

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書籍情報

シリーズ名・巻数 生活科学双書
書籍名 改訂 食生活論
著 者
分 野
シリーズ 生活科学双書
ISBN 978-4-7679-0237-1
Cコード C3077
定 価 2,090円 (本体価格:1,900円)
発行年月日 2000年3月15日
版型・装丁 A5 並製
ページ数 216ページ
関連タグ