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稲山貴代・大森玲子 編著
稲山貴代・大森玲子・近藤春美 編著
生活科学双書
川端晶子・佐原 眞・村山篤子・山田三郎・江澤郁子・山本恭子 共著
小川聖子・野林厚志 編著
山本 隆 著
(株)ニッコクトラスト技術研究室 編 伊藤元彦 著
和田正汎・長谷川忠男 編著
木内 幹・永井利郎・木村啓太郎 編著
須藤紀子・新藤由芽・水野怜香・真城源学 共著
須藤紀子・笠岡（坪山）宜代・下浦佳之 共著
新潟大学地域連携フードサイエンスセンター 編
人と食と自然シリーズ １
京都健康フォーラム 監修 上野川修一・吉川正明 編
人と食と自然シリーズ
人と食と自然シリーズ ２
京都健康フォーラム 監修 今西二郎 編著
人と食と自然シリーズ3
京都健康フォーラム 監修 河田照雄 編著
人と食と自然シリーズ4
京都健康フォーラム 監修 大東 肇 編著
人と食と自然シリーズ5
京都健康フォーラム 監修 中井吉英・本庄 巌 編著
徳井教孝・三成由美・張 再良・郭 忻 共著
肥後温子・村上祥子 共著
クッカリーサイエンス 001
日本調理科学会 監修 渋川祥子 著
クッカリーサイエンス
クッカリーサイエンス 002
日本調理科学会 監修 河野一世 著
