内容紹介
知的障害者の栄養アセスメントについて、各種の調査結果等を基に具体的にまとめる。高齢者にも応用できる内容となっている。
目 次
栄養管理 栄養アセスメントの現状と課題 知的障害者におけるエネルギー代謝の特性 知的障害者の貧血 心身障害者の栄養アセスメントに関するＱ＆Ａ 資料編
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