Ｎブックス

四訂 生化学

木元幸一・後藤　潔・大西淳之　編著

分野：

• 食品・栄養
• 人体の構造と機能および疾病の成り立ち

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0662-1
• B5/並製/240ページ
• 2021年5月20日 発行
• 定価: 3,190円

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Ｎブックス

四訂 栄養学総論

林　淳三　編著　 倉沢新一・阿左美章治　執筆協力

分野：

• 食品・栄養
• 基礎栄養学

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0665-2
• B5/並製/216ページ
• 2020年4月10日 発行
• 定価: 2,750円

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新版 食品加工実習書

菅原龍幸　編

分野：

• 食品・栄養
• 食べ物と健康

• ISBN: 978-4-7679-0230-2
• B5/並製/136ページ
• 1999年4月20日 発行
• 定価: 2,090円

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新訂 生化学実験

林　淳三　編

分野：

• 食品・栄養
• 人体の構造と機能および疾病の成り立ち

• ISBN: 978-4-7679-0215-9
• A5/上製/168ページ
• 1998年3月30日 発行
• 定価: 1,870円

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