内容紹介
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三訂 スタディ応用栄養学
各ライフステージ，運動，環境等の特徴と実践に繋がる栄養処方を豊富な図表と平易な文章で解説。日本人の食事摂取基準2025年版など最新の情報に沿った三訂版。
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改訂 ライフステージ栄養学
管理栄養士養成課程対応「応用栄養学」のテキスト。要点をおさえてわかりやすく解説。側注や図表でより理解を深める。食事摂取基準2025年版等，最新の情報に対応。
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改訂 応用栄養学概論
専門用語について，本文の文脈に沿った側注を掲載。初学者にも理解できるよう配慮した。日本人の食事摂取基準（2025年版）に対応した改訂版。
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スポーツ栄養の食事計画
スポーツ栄養学研究の最前線の理論と，14の代表的競技の食事計画をバランスよく配した教科書。特に後半の実践編では，競技の概要とともにパフォーマンスを上げる提供食の調理例・留意点を詳細に解説。
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五訂 応用栄養学実習
ケーススタディーを通して各ライフステージの栄養マネジメントの考え方を理解し，活用できるよう配慮した「応用栄養学実習」のテキスト。「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に対応した五訂版。
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