改訂 マスター栄養教育論実習

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著 者
発行年月日
2021年4月30日
ISBN
978-4-7679-0699-7
Cコード
C3047
定価 2,530(本体価格:2,300円) 在庫あり

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内容紹介

新たに「動機づけ面接を援用した栄養教育」を章立てする。最新の行動科学理論・モデル,行動技法を取り入れた実践につながる内容に刷新。

目 次

第1章 栄養教育のためのアセスメント

1.行動変容の準備性を見極める

2.対象者別栄養状態(身体状況)の把握

3.習慣的な栄養素等摂取量の把握

4.フォーカスグループインタビュー

5.一次データとしての質問紙設計

6.二次データの収集と利用

第2章 動機づけ面接法を採用した栄養教育

1.事例で学ぶMI不一致

2.事例で学ぶOARS(オールス)・情報提供とMIプロセス

3.事例で学ぶMIの実際

4.MIの評価法

第3章 栄養教育の実際

1.妊娠・授乳期の栄養教育

2.乳幼児期の栄養教育

3.学童期(小学生)の栄養教育

4.思春期(中学生)の栄養教育

5.思春期(高校生)の栄養教育

6.成人期の栄養教育―グループダイナミクスを用いて―

7.成人期の栄養教育―特定健診・特定保健指導―

8.模擬患者を用いた面接技法(SP演習)

9.客観的臨床能力試験(OSCE)

10.高齢期の栄養支援(高齢者施設)

11.高齢期の栄養支援(在宅訪問栄養食事指導)

12.スポーツと栄養教育

13.地域における栄養教育

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書籍情報

シリーズ名・巻数
書籍名 改訂 マスター栄養教育論実習
著 者
分 野
シリーズ
ISBN 978-4-7679-0699-7
Cコード C3047
定 価 2,530円 (本体価格:2,300円)
発行年月日 2021年4月30日
版型・装丁 B5 並製
ページ数 152ページ
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