給食ＢＣＰ導入の手引き

須藤紀子・新藤由芽・水野怜香・真城源学　共著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6220-7
• B5/並製/84ページ
• 2023年3月20日 発行
• 定価: 4,950円

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災害時の食支援Q&A

須藤紀子・笠岡（坪山）宜代・下浦佳之　共著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6212-2
• B5/並製/100ページ
• 2020年10月30日 発行
• 定価: 2,530円

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災害時における食とその備蓄

新潟大学地域連携フードサイエンスセンター　編

分野：

• 生活・家政専門書

• ISBN: 978-4-7679-6177-4
• A5/並製/104ページ
• 2014年8月1日 発行
• 定価: 1,980円

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災害時の栄養・食糧問題

日本栄養・食糧学会　監修　板倉弘重・渡邊　昌・近藤和雄　責任編集

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6161-3
• A5/並製/168ページ
• 2011年11月11日 発行
• 定価: 2,420円

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