フードスペシャリスト養成課程

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公益社団法人フードスペシャリスト協会が認定するフードスペシャリスト資格取得のための教科書一覧です。

増刷にともない,制度・施策の変更等を踏まえ前刷より下記を訂正・加筆しています。


書 名発 行補遺データ
三訂 フードコーディネート論
2024年1月15日(第14刷)

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四訂 食品の消費と流通
2024年1月15日(第4刷)

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四訂 フードスペシャリスト論〔第7版〕
2024年1月30日(第3刷)
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三訂 栄養と健康〔第2版〕
2023年1月30日(第4刷)
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調理学〔第2版〕
2023年4月20日(第3刷)
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食物学Ⅰ〔第2版〕2024年1月25日(第3刷)

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