フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

• ISBN: 978-4-7679-0811-3
• A4/並製/100ページ
• 2026年2月20日 発行
• 定価: 1,540円

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改訂 調理学

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

シリーズ：

フードスペシャリスト養成課程

• ISBN: 978-4-7679-0773-4
• A5/並製/184ページ
• 2026年1月30日 発行
• 定価: 2,310円

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四訂 栄養と健康

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

シリーズ：

フードスペシャリスト養成課程

• ISBN: 978-4-7679-0801-4
• A5/並製/200ページ
• 2026年1月10日 発行
• 定価: 2,420円

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五訂 食品の官能評価・鑑別演習

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

シリーズ：

フードスペシャリスト養成課程

• ISBN: 978-4-7679-0771-0
• A5/並製/288ページ
• 2025年1月15日 発行
• 定価: 2,640円

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食物学Ⅱ 第2版

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

シリーズ：

フードスペシャリスト養成課程

• ISBN: 978-4-7679-0733-8
• A5/並製/240ページ
• 2022年7月20日 発行
• 定価: 2,530円

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四訂 フードスペシャリスト論 第7版

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

シリーズ：

フードスペシャリスト養成課程

• ISBN: 978-4-7679-0714-7
• A5/並製/208ページ
• 2021年12月20日 発行
• 定価: 2,310円

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三訂 食品の安全性 第3版

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

シリーズ：

フードスペシャリスト養成課程

• ISBN: 978-4-7679-0715-4
• A5/並製/216ページ
• 2021年12月20日 発行
• 定価: 2,420円

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食物学Ⅰ 第2版

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

シリーズ：

フードスペシャリスト養成課程

• ISBN: 978-4-7679-0703-1
• A5/並製/248ページ
• 2021年3月25日 発行
• 定価: 2,530円

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四訂 食品の消費と流通

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

シリーズ：

フードスペシャリスト養成課程

• ISBN: 978-4-7679-0687-4
• A5/並製/168ページ
• 2021年2月1日 発行
• 定価: 2,200円

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三訂 フードコーディネート論

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

シリーズ：

フードスペシャリスト養成課程

• ISBN: 978-4-7679-0440-5
• A5/並製/184ページ
• 2012年3月15日 発行
• 定価: 2,200円

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