管理栄養士講座

改訂 環境・スポーツ栄養学

金子佳代子・髙田和子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 応用栄養学

シリーズ：

管理栄養士講座

• ISBN: 978-4-7679-0410-8
• B5/並製/192ページ
• 2010年3月30日 発行
• 定価: 2,750円

詳細を見る

改訂 食品学Ⅰ・Ⅱ

菅原龍幸・福澤美喜男　編著

分野：

• 食品・栄養
• 食べ物と健康

• ISBN: 978-4-7679-0415-3
• A5/上製/384ページ
• 2010年3月30日 発行
• 定価: 3,080円

詳細を見る

幼児理解と保育援助

田代和美　編著

分野：

• 保育
• 保育学

シリーズ：

演習 保育内容

• ISBN: 978-4-7679-3232-3
• A5/並製/136ページ
• 2010年3月10日 発行
• 定価: 1,870円

詳細を見る

豊田芙雄と草創期の幼稚園教育

前村　晃　執筆代表　高橋清賀子・野里房代・清水陽子　共著

分野：

• 教育・保育専門書

• ISBN: 978-4-7679-7048-6
• A5/上製/432ページ
• 2010年3月1日 発行
• 定価: 10,120円

詳細を見る

Ｎブックス

新版 微生物学

林　英生・松井徳光　編著

分野：

• 食品・栄養
• 人体の構造と機能および疾病の成り立ち

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0386-6
• B5/並製/240ページ
• 2010年2月1日 発行
• 定価: 3,080円

詳細を見る

官能評価士テキスト

日本官能評価学会　編

分野：

• 生活・家政
• その他

• ISBN: 978-4-7679-1444-2
• B5/並製/224ページ
• 2009年11月25日 発行
• 定価: 3,300円

詳細を見る

クッカリーサイエンス 002

だしの秘密

日本調理科学会　監修　　河野一世　著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

シリーズ：

クッカリーサイエンス

• ISBN: 978-4-7679-6144-6
• 四六判/並製/186ページ
• 2009年9月25日 発行
• 定価: 1,980円

詳細を見る

生物学

川﨑祥二・古庄　律　編著

分野：

• 教養
• 自然科学

• ISBN: 978-4-7679-4634-4
• B5/並製/208ページ
• 2009年9月25日 発行
• 定価: 2,750円

詳細を見る

衣の科学シリーズ

衣服材料の科学 第3版

島崎恒藏　編著

分野：

• 生活・家政
• 被服

シリーズ：

衣の科学シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-1049-9
• B5/並製/208ページ
• 2009年9月1日 発行
• 定価: 2,860円

詳細を見る

Ｎブックス実験シリーズ

生化学実験

後藤　潔　編著

分野：

• 食品・栄養
• 人体の構造と機能および疾病の成り立ち

シリーズ：

Ｎブックス実験シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-0380-4
• B5/並製/136ページ
• 2009年8月10日 発行
• 定価: 2,420円

詳細を見る

クッカリーサイエンス 001

加熱上手はお料理上手

日本調理科学会　監修　　渋川祥子　著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

シリーズ：

クッカリーサイエンス

• ISBN: 978-4-7679-6143-9
• 四六判/並製/170ページ
• 2009年6月20日 発行
• 定価: 1,980円

詳細を見る

言語聴覚療法シリーズ 9

改訂 運動障害性構音障害

熊倉勇美　編著

分野：

• 医学・リハビリ
• 言語聴覚

シリーズ：

言語聴覚療法シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-4529-3
• B5/並製/200ページ
• 2009年6月10日 発行
• 定価: 2,750円

詳細を見る

福祉ライブラリ

生活支援の家政学

井上千津子・阿部祥子　編著

分野：

• 福祉
• 社会福祉

シリーズ：

福祉ライブラリ

• ISBN: 978-4-7679-3342-9
• B5/並製/208ページ
• 2009年6月5日 発行
• 定価: 2,750円

詳細を見る

テーラーメイド個人対応栄養学

日本栄養・食糧学会　監修　合田敏尚・岡﨑光子　責任編集

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6140-8
• A5/上製/208ページ
• 2009年5月20日 発行
• 定価: 3,300円

詳細を見る

栄養とがん

ネスレ栄養科学会議　監修　矢ヶ崎一三・大東　肇・東口髙志・デニス　ブルイエ・中島　泉　共著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6141-5
• A5/並製/128ページ
• 2009年5月1日 発行
• 定価: 1,980円

詳細を見る

アントシアニンの科学

津田孝範・須田郁夫・津志田藤二郎　編著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6142-2
• A5/上製/304ページ
• 2009年4月30日 発行
• 定価: 4,620円

詳細を見る

中学校・高等学校 国語科指導法

益地憲一　編著

分野：

• 教育
• 各科教育

• ISBN: 978-4-7679-2092-4
• A5/並製/264ページ
• 2009年4月20日 発行
• 定価: 2,750円

詳細を見る

Ｎブックス実験シリーズ

基礎栄養学実験

木元幸一・鈴木和春　編著

分野：

• 食品・栄養
• 基礎栄養学

シリーズ：

Ｎブックス実験シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-0383-5
• B5/並製/144ページ
• 2009年4月20日 発行
• 定価: 2,310円

詳細を見る

Jack Hammシリーズ

新装版 風景画の描き方

J. ハム　著

分野：

• その他

シリーズ：

Jack Hammシリーズ

• ISBN: 978-4-7679-8509-1
• A4変形/並製/128ページ
• 2009年4月20日 発行
• 定価: 2,200円

詳細を見る

環境衛生学実験 第2版

蔵楽正邦・村松　學・栗原文男・叶多謙蔵・小林とよ子　共著

分野：

• 生活・家政
• 保健・衛生

• ISBN: 978-4-7679-1851-8
• A5/上製/180ページ
• 2009年4月10日 発行
• 定価: 1,980円

詳細を見る