人と食と自然シリーズ　２

サプリメントを考える

京都健康フォーラム　監修　今西二郎　編著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

シリーズ：

人と食と自然シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-6164-4
• A5/並製/144ページ
• 2012年7月20日 発行
• 定価: 1,870円

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公衆栄養学実習

井上浩一・川野　因・本田榮子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 公衆栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0468-9
• A4/並製/88ページ
• 2012年6月20日 発行
• 定価: 2,750円

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「食べる」ことを支えるケアとIPW

諏訪さゆり・中村丁次　編著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6159-0
• B5/並製/176ページ
• 2012年5月25日 発行
• 定価: 2,420円

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調理と食品の官能評価

松本仲子　著

分野：

• 食品・栄養
• 調理学

• ISBN: 978-4-7679-0450-4
• A5/並製/176ページ
• 2012年5月15日 発行
• 定価: 2,200円

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ロコモティブシンドロームと栄養

日本栄養・食糧学会　監修　田中　清・上西一弘・近藤和雄　責任編集

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6165-1
• A5/上製/176ページ
• 2012年5月10日 発行
• 定価: 2,750円

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クッカリーサイエンス 003

野菜をミクロの眼で見る

日本調理科学会　監修　　田村咲江　著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

シリーズ：

クッカリーサイエンス

• ISBN: 978-4-7679-6162-0
• 四六判/並製/162ページ
• 2012年5月10日 発行
• 定価: 1,760円

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幼児教育と保育のための発達心理学

小池庸生・藤野信行　編著

分野：

• 保育
• 心理

• ISBN: 978-4-7679-5000-6
• B5/並製/160ページ
• 2012年4月25日 発行
• 定価: 2,310円

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栄養とエピジェネティクス

ネスレ栄養科学会議　監修　小川佳宏・加藤茂明・塩田邦郎・中尾光善・酒井寿郎・福岡秀興　共著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6166-8
• A5/並製/152ページ
• 2012年4月10日 発行
• 定価: 2,310円

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言語聴覚療法シリーズ 1

改訂 言語聴覚障害総論Ⅰ

倉内紀子　編著

分野：

• 医学・リハビリ
• 言語聴覚

シリーズ：

言語聴覚療法シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-4521-7
• B5/並製/240ページ
• 2012年4月5日 発行
• 定価: 3,080円

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言語聴覚療法シリーズ 14

改訂 音声障害

苅安　誠・城本　修　編著

分野：

• 医学・リハビリ
• 言語聴覚

シリーズ：

言語聴覚療法シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-4534-7
• B5/並製/288ページ
• 2012年3月30日 発行
• 定価: 3,410円

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英語で読み解く生命科学

寺本明子・James W.Hove・田所忠弘　編修

分野：

• 教養
• 自然科学

• ISBN: 978-4-7679-4638-2
• B5/並製/88ページ
• 2012年3月20日 発行
• 定価: 1,980円

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三訂 フードコーディネート論

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

シリーズ：

フードスペシャリスト養成課程

• ISBN: 978-4-7679-0440-5
• A5/並製/184ページ
• 2012年3月15日 発行
• 定価: 2,200円

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統計処理入門

武藤志真子　編著

分野：

• 教養
• 自然科学

• ISBN: 978-4-7679-4636-8
• B5/並製/216ページ
• 2012年3月1日 発行
• 定価: 3,190円

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人と食と自然シリーズ　１

免疫学入門

京都健康フォーラム　監修　上野川修一・吉川正明　編

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

シリーズ：

人と食と自然シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-6163-7
• A5/並製/244ページ
• 2012年2月10日 発行
• 定価: 2,640円

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災害時の栄養・食糧問題

日本栄養・食糧学会　監修　板倉弘重・渡邊　昌・近藤和雄　責任編集

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6161-3
• A5/並製/168ページ
• 2011年11月11日 発行
• 定価: 2,420円

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言語聴覚療法シリーズ 3

改訂 高次脳機能障害

長谷川賢一　編著

分野：

• 医学・リハビリ
• 言語聴覚

シリーズ：

言語聴覚療法シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-4523-1
• B5/並製/192ページ
• 2011年10月20日 発行
• 定価: 2,860円

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シードブック

相談援助演習

植田　章　編著

分野：

• 保育
• 子ども家庭福祉

シリーズ：

シードブック

• ISBN: 978-4-7679-3291-0
• A5/並製/176ページ
• 2011年9月5日 発行
• 定価: 1,980円

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栄養・食品機能とトランスポーター

日本栄養・食糧学会　監修　竹谷　豊・薩　秀夫・伊藤美紀子・武田英二　責任編集

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6154-5
• A5/上製/304ページ
• 2011年5月10日 発行
• 定価: 4,620円

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臨床栄養管理法

ネスレ栄養科学会議　監修　武田英二・雨海照祥・佐々木雅也・幣憲一郎・田中　清・マリノス　エリア　共著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6155-2
• A5/並製/192ページ
• 2011年5月10日 発行
• 定価: 2,640円

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やさしい化学

田島　眞　編著

分野：

• 教養
• 自然科学

• ISBN: 978-4-7679-4635-1
• B5/並製/168ページ
• 2011年4月25日 発行
• 定価: 2,860円

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