保育の心理学ワークブック

本郷一夫　編著

分野：

• 保育
• 心理

• ISBN: 978-4-7679-5017-4
• B5/並製/128ページ
• 2014年1月30日 発行
• 定価: 1,980円

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子どもの保健Ⅰ

山崎知克　編著

分野：

• 保育
• 子どもの保健

• ISBN: 978-4-7679-5004-4
• B5/並製/184ページ
• 2013年11月25日 発行
• 定価: 2,420円

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病院経営のイノベーション

堺　常雄・髙橋淑郎　編著

分野：

• その他

• ISBN: 978-4-7679-8013-3
• B5/並製/240ページ
• 2013年8月20日 発行
• 定価: 5,280円

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亜鉛の機能と健康

日本栄養・食糧学会　監修　駒井三千夫・神戸大朋　責任編集

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6171-2
• A5/上製/248ページ
• 2013年5月20日 発行
• 定価: 4,180円

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暮らしの看護

萱場一則　編著

分野：

• 生活・家政
• 保健・衛生

• ISBN: 978-4-7679-1852-5
• B5/並製/160ページ
• 2013年3月30日 発行
• 定価: 2,310円

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管理栄養士講座

生化学・分子生物学 第2版

伊東蘆一・木元幸一・小林修平　編著

分野：

• 食品・栄養
• 人体の構造と機能および疾病の成り立ち

シリーズ：

管理栄養士講座

• ISBN: 978-4-7679-0485-6
• B5/並製/256ページ
• 2013年3月30日 発行
• 定価: 3,520円

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食品加工学実習テキスト

宮尾茂雄・高野克己　編著

分野：

• 食品・栄養
• 食べ物と健康

• ISBN: 978-4-7679-0476-4
• B5/並製/144ページ
• 2013年3月25日 発行
• 定価: 2,420円

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クッカリーサイエンス 006

科学でひらくゴマの世界

日本調理科学会　監修　　福田靖子　著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

シリーズ：

クッカリーサイエンス

• ISBN: 978-4-7679-6169-9
• 四六判/並製/146ページ
• 2013年2月20日 発行
• 定価: 1,760円

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人と食と自然シリーズ3

脂肪の功罪と健康

京都健康フォーラム　監修　河田照雄　編著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

シリーズ：

人と食と自然シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-6170-5
• A5/並製/164ページ
• 2013年1月15日 発行
• 定価: 2,090円

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新 医療秘書医学シリーズ 6

患者・看護論

医療秘書教育全国協議会　編　井上　肇　責任編集

分野：

• 医療秘書

シリーズ：

新 医療秘書医学シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-3722-9
• B5/並製/144ページ
• 2012年12月25日 発行
• 定価: 2,200円

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クッカリーサイエンス 005

和菓子の魅力

日本調理科学会　監修　　高橋節子　著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

シリーズ：

クッカリーサイエンス

• ISBN: 978-4-7679-6168-2
• 四六判/並製/166ページ
• 2012年12月10日 発行
• 定価: 1,980円

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人と生活

「生活する力を育てる」ための研究会　編

分野：

• 生活・家政専門書

• ISBN: 978-4-7679-1446-6
• A5/並製/184ページ
• 2012年11月20日 発行
• 定価: 2,200円

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クッカリーサイエンス 004

お米とごはんの科学

日本調理科学会　監修　　貝沼やす子　著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

シリーズ：

クッカリーサイエンス

• ISBN: 978-4-7679-6167-5
• 四六判/並製/162ページ
• 2012年8月25日 発行
• 定価: 1,760円

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人と食と自然シリーズ　２

サプリメントを考える

京都健康フォーラム　監修　今西二郎　編著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

シリーズ：

人と食と自然シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-6164-4
• A5/並製/144ページ
• 2012年7月20日 発行
• 定価: 1,870円

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公衆栄養学実習

井上浩一・川野　因・本田榮子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 公衆栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0468-9
• A4/並製/88ページ
• 2012年6月20日 発行
• 定価: 2,750円

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「食べる」ことを支えるケアとIPW

諏訪さゆり・中村丁次　編著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6159-0
• B5/並製/176ページ
• 2012年5月25日 発行
• 定価: 2,420円

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調理と食品の官能評価

松本仲子　著

分野：

• 食品・栄養
• 調理学

• ISBN: 978-4-7679-0450-4
• A5/並製/176ページ
• 2012年5月15日 発行
• 定価: 2,200円

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ロコモティブシンドロームと栄養

日本栄養・食糧学会　監修　田中　清・上西一弘・近藤和雄　責任編集

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6165-1
• A5/上製/176ページ
• 2012年5月10日 発行
• 定価: 2,750円

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クッカリーサイエンス 003

野菜をミクロの眼で見る

日本調理科学会　監修　　田村咲江　著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

シリーズ：

クッカリーサイエンス

• ISBN: 978-4-7679-6162-0
• 四六判/並製/162ページ
• 2012年5月10日 発行
• 定価: 1,760円

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幼児教育と保育のための発達心理学

小池庸生・藤野信行　編著

分野：

• 保育
• 心理

• ISBN: 978-4-7679-5000-6
• B5/並製/160ページ
• 2012年4月25日 発行
• 定価: 2,310円

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