検索結果【分野:食品・栄養・調理専門書

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  • 加熱上手はお料理上手 専門書

    クッカリーサイエンス 001

    加熱上手はお料理上手

    日本調理科学会 監修 渋川祥子 著

    分野:
    シリーズ:

    クッカリーサイエンス

    • ISBN: 978-4-7679-6143-9
    • 四六判/並製/170ページ
    • 2009年6月20日 発行
    • 定価: 1,980円
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  • テーラーメイド個人対応栄養学 専門書

    テーラーメイド個人対応栄養学

    日本栄養・食糧学会 監修 合田敏尚・岡﨑光子 責任編集

    分野:
    • ISBN: 978-4-7679-6140-8
    • A5/上製/208ページ
    • 2009年5月20日 発行
    • 定価: 3,300円
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  • 栄養とがん 専門書

    栄養とがん

    ネスレ栄養科学会議 監修 矢ヶ崎一三・大東 肇・東口髙志・デニス ブルイエ・中島 泉 共著

    分野:
    • ISBN: 978-4-7679-6141-5
    • A5/並製/128ページ
    • 2009年5月1日 発行
    • 定価: 1,980円
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  • アントシアニンの科学 専門書

    アントシアニンの科学

    津田孝範・須田郁夫・津志田藤二郎 編著

    分野:
    • ISBN: 978-4-7679-6142-2
    • A5/上製/304ページ
    • 2009年4月30日 発行
    • 定価: 4,620円
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  • たんぱく質コントロールの栄養食事療法 専門書

    栄養食事療法シリーズ 2

    たんぱく質コントロールの栄養食事療法

    シリーズ編集 渡邉早苗・寺本房子・田中明・工藤秀機・柳沢幸江・松田康子・高橋啓子

    分野:
    シリーズ:

    栄養食事療法シリーズ

    • ISBN: 978-4-7679-6131-6
    • B5/並製/152ページ
    • 2009年3月10日 発行
    • 定価: 2,310円
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  • エネルギーコントロールの栄養食事療法 専門書

    栄養食事療法シリーズ 1

    エネルギーコントロールの栄養食事療法

    シリーズ編集 渡邉早苗・寺本房子・田中明・工藤秀機・柳沢幸江・松田康子・高橋啓子

    分野:
    シリーズ:

    栄養食事療法シリーズ

    • ISBN: 978-4-7679-6130-9
    • B5/並製/144ページ
    • 2009年3月10日 発行
    • 定価: 2,310円
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  • ビタミン・ミネラル・水コントロールの栄養食事療法 専門書

    栄養食事療法シリーズ 5

    ビタミン・ミネラル・水コントロールの栄養食事療法

    シリーズ編集 渡邉早苗・寺本房子・田中明・工藤秀機・柳沢幸江・松田康子・高橋啓子

    分野:
    シリーズ:

    栄養食事療法シリーズ

    • ISBN: 978-4-7679-6134-7
    • B5/並製/152ページ
    • 2009年3月10日 発行
    • 定価: 2,310円
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  • 小児・学童期の疾患と栄養食事療法 専門書

    栄養食事療法シリーズ 6

    小児・学童期の疾患と栄養食事療法

    シリーズ編集 渡邉早苗・寺本房子・加藤明・工藤秀機・柳沢幸江・松田康子・高橋啓子

    分野:
    シリーズ:

    栄養食事療法シリーズ

    • ISBN: 978-4-7679-6135-4
    • B5/並製/144ページ
    • 2009年3月10日 発行
    • 定価: 2,310円
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  • 思春期・妊娠期の疾患と栄養食事療法 専門書

    栄養食事療法シリーズ 7

    思春期・妊娠期の疾患と栄養食事療法

    シリーズ編集 渡邉早苗・寺本房子・田中明・工藤秀機・柳沢幸江・松田康子・高橋啓子

    分野:
    シリーズ:

    栄養食事療法シリーズ

    • ISBN: 978-4-7679-6136-1
    • B5/並製/144ページ
    • 2009年3月10日 発行
    • 定価: 2,310円
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  • 成人期の疾患と栄養食事療法 専門書

    栄養食事療法シリーズ 8

    成人期の疾患と栄養食事療法

    シリーズ編集 渡邉早苗・寺本房子・田中明・工藤秀機・柳沢幸江・松田康子・高橋啓子

    分野:
    シリーズ:

    栄養食事療法シリーズ

    • ISBN: 978-4-7679-6137-8
    • B5/並製/144ページ
    • 2009年3月10日 発行
    • 定価: 2,310円
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  • 栄養食事療法シリーズ〔全10巻〕セット 専門書

    栄養食事療法シリーズ

    栄養食事療法シリーズ〔全10巻〕セット

    渡邉早苗・寺本房子・田中明・工藤秀機・柳沢幸江・松田康子・高橋啓子 編

    分野:
    シリーズ:

    栄養食事療法シリーズ

    • ISBN: 978-4-7679-6129-3
    • B5/並製/144ページ
    • 2009年3月10日 発行
    • 定価: 23,100円
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  • 消化器・術前術後・呼吸器・内分泌疾患の栄養食事療法 専門書

    栄養食事療法シリーズ 10

    消化器・術前術後・呼吸器・内分泌疾患の栄養食事療法

    シリーズ編集 渡邉早苗・寺本房子・田中明・工藤秀機・柳沢幸江・松田康子・高橋啓子

    分野:
    シリーズ:

    栄養食事療法シリーズ

    • ISBN: 978-4-7679-6139-2
    • B5/並製/144ページ
    • 2009年3月10日 発行
    • 定価: 2,310円
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  • 脂質コントロールの栄養食事療法 専門書

    栄養食事療法シリーズ 3

    脂質コントロールの栄養食事療法

    シリーズ編集 渡邉早苗・寺本房子・田中明・工藤秀機・柳沢幸江・松田康子・高橋啓子

    分野:
    シリーズ:

    栄養食事療法シリーズ

    • ISBN: 978-4-7679-6132-3
    • B5/並製/136ページ
    • 2009年3月10日 発行
    • 定価: 2,310円
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  • 食塩コントロールの栄養食事療法 専門書

    栄養食事療法シリーズ 4

    食塩コントロールの栄養食事療法

    シリーズ編集 渡邉早苗・寺本房子・田中明・工藤秀機・柳沢幸江・松田康子・高橋啓子

    分野:
    シリーズ:

    栄養食事療法シリーズ

    • ISBN: 978-4-7679-6133-0
    • B5/並製/144ページ
    • 2009年3月10日 発行
    • 定価: 2,310円
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  • 高齢期の疾患と栄養食事療法 専門書

    栄養食事療法シリーズ 9

    高齢期の疾患と栄養食事療法

    シリーズ編集 渡邉早苗・寺本房子・田中明・工藤秀機・柳沢幸江・松田康子・高橋啓子

    分野:
    シリーズ:

    栄養食事療法シリーズ

    • ISBN: 978-4-7679-6138-5
    • B5/並製/136ページ
    • 2009年3月10日 発行
    • 定価: 2,310円
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  • 給食におけるシステム展開と設備 専門書

    給食におけるシステム展開と設備

    太田和枝・照井眞紀子・三好恵子 編著

    分野:
    • ISBN: 978-4-7679-6125-5
    • B5/並製/248ページ
    • 2008年8月25日 発行
    • 定価: 3,630円
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  • ゲノムビタミン学 専門書

    ゲノムビタミン学

    日本ビタミン学会 監修 香川靖雄・四童子好廣 編著

    分野:
    • ISBN: 978-4-7679-6127-9
    • A5/上製/232ページ
    • 2008年7月30日 発行
    • 定価: 3,850円
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  • 栄養学研究の最前線 専門書

    栄養学研究の最前線

    日本栄養・食糧学会 監修 小川 正・河田照雄・寺尾純二 責任編集

    分野:
    • ISBN: 978-4-7679-6126-2
    • B5/並製/216ページ
    • 2008年4月25日 発行
    • 定価: 5,280円
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  • 肥満と脂肪エネルギー代謝 専門書

    肥満と脂肪エネルギー代謝

    日本栄養・食糧学会 監修 河田照雄・斉藤昌之・小川 正 責任編集

    分野:
    • ISBN: 978-4-7679-6124-8
    • A5/上製/272ページ
    • 2008年4月25日 発行
    • 定価: 4,290円
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  • 納豆の科学 専門書

    納豆の科学

    木内 幹・永井利郎・木村啓太郎 編著

    分野:
    • ISBN: 978-4-7679-6123-1
    • A5/上製/296ページ
    • 2008年3月10日 発行
    • 定価: 4,180円
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