改訂 食品・栄養学実験

村上俊男　編著

分野：

• 食品・栄養
• 食べ物と健康

• ISBN: 978-4-7679-0499-3
• B5/並製/152ページ
• 2014年4月30日 発行
• 定価: 2,530円

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家族生活の支援

日本家政学会 家政教育部会　編

分野：

• 生活・家政専門書

• ISBN: 978-4-7679-6518-5
• B5/168ページ
• 2014年4月15日 発行
• 定価: 2,420円

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言語聴覚療法シリーズ 15

改訂 摂食・嚥下障害

清水充子　編著

分野：

• 医学・リハビリ
• 言語聴覚

シリーズ：

言語聴覚療法シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-4535-4
• B5/並製/240ページ
• 2014年4月10日 発行
• 定価: 3,080円

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Ｎブックス

改訂 健康管理論

苫米地孝之助　監修　宮城重二 編著

分野：

• 食品・栄養
• 社会・環境と健康

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0496-2
• B5/並製/168ページ
• 2014年3月31日 発行
• 定価: 2,310円

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疾患診断・治療と臨床検査の基礎知識

田中　明・加藤昌彦・津田博子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 人体の構造と機能および疾病の成り立ち

• ISBN: 978-4-7679-0505-1
• B5/並製/160ページ
• 2014年3月31日 発行
• 定価: 2,750円

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人と食と自然シリーズ4

食べものとくすり

京都健康フォーラム　監修　大東　肇　編著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

シリーズ：

人と食と自然シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-6174-3
• A5/並製/160ページ
• 2014年3月31日 発行
• 定価: 2,090円

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教育におけるグローバル化と伝統文化

国立大学法人　山口大学大学院東アジア研究科　編著　福田隆眞・石井由理　責任編集

分野：

• 教育・保育専門書

• ISBN: 978-4-7679-7049-3
• A5/上製/208ページ
• 2014年3月20日 発行
• 定価: 3,520円

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保育の心理学ワークブック

本郷一夫　編著

分野：

• 保育
• 心理

• ISBN: 978-4-7679-5017-4
• B5/並製/128ページ
• 2014年1月30日 発行
• 定価: 1,980円

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子どもの保健Ⅰ

山崎知克　編著

分野：

• 保育
• 子どもの保健

• ISBN: 978-4-7679-5004-4
• B5/並製/184ページ
• 2013年11月25日 発行
• 定価: 2,420円

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病院経営のイノベーション

堺　常雄・髙橋淑郎　編著

分野：

• その他

• ISBN: 978-4-7679-8013-3
• B5/並製/240ページ
• 2013年8月20日 発行
• 定価: 5,280円

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亜鉛の機能と健康

日本栄養・食糧学会　監修　駒井三千夫・神戸大朋　責任編集

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

• ISBN: 978-4-7679-6171-2
• A5/上製/248ページ
• 2013年5月20日 発行
• 定価: 4,180円

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暮らしの看護

萱場一則　編著

分野：

• 生活・家政
• 保健・衛生

• ISBN: 978-4-7679-1852-5
• B5/並製/160ページ
• 2013年3月30日 発行
• 定価: 2,310円

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管理栄養士講座

生化学・分子生物学 第2版

伊東蘆一・木元幸一・小林修平　編著

分野：

• 食品・栄養
• 人体の構造と機能および疾病の成り立ち

シリーズ：

管理栄養士講座

• ISBN: 978-4-7679-0485-6
• B5/並製/256ページ
• 2013年3月30日 発行
• 定価: 3,520円

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食品加工学実習テキスト

宮尾茂雄・高野克己　編著

分野：

• 食品・栄養
• 食べ物と健康

• ISBN: 978-4-7679-0476-4
• B5/並製/144ページ
• 2013年3月25日 発行
• 定価: 2,420円

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クッカリーサイエンス 006

科学でひらくゴマの世界

日本調理科学会　監修　　福田靖子　著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

シリーズ：

クッカリーサイエンス

• ISBN: 978-4-7679-6169-9
• 四六判/並製/146ページ
• 2013年2月20日 発行
• 定価: 1,760円

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人と食と自然シリーズ3

脂肪の功罪と健康

京都健康フォーラム　監修　河田照雄　編著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

シリーズ：

人と食と自然シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-6170-5
• A5/並製/164ページ
• 2013年1月15日 発行
• 定価: 2,090円

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新 医療秘書医学シリーズ 6

患者・看護論

医療秘書教育全国協議会　編　井上　肇　責任編集

分野：

• 医療秘書

シリーズ：

新 医療秘書医学シリーズ

• ISBN: 978-4-7679-3722-9
• B5/並製/144ページ
• 2012年12月25日 発行
• 定価: 2,200円

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クッカリーサイエンス 005

和菓子の魅力

日本調理科学会　監修　　高橋節子　著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

シリーズ：

クッカリーサイエンス

• ISBN: 978-4-7679-6168-2
• 四六判/並製/166ページ
• 2012年12月10日 発行
• 定価: 1,980円

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人と生活

「生活する力を育てる」ための研究会　編

分野：

• 生活・家政専門書

• ISBN: 978-4-7679-1446-6
• A5/並製/184ページ
• 2012年11月20日 発行
• 定価: 2,200円

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クッカリーサイエンス 004

お米とごはんの科学

日本調理科学会　監修　　貝沼やす子　著

分野：

• 食品・栄養・調理専門書

シリーズ：

クッカリーサイエンス

• ISBN: 978-4-7679-6167-5
• 四六判/並製/162ページ
• 2012年8月25日 発行
• 定価: 1,760円

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