Ｎブックス

四訂 臨床栄養管理

渡邉早苗・寺本房子・松崎政三　編著

分野：

• 食品・栄養
• 臨床栄養学

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0650-8
• B5/並製/264ページ
• 2020年4月15日 発行
• 定価: 3,190円

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カレント

臨床栄養学 第2版

明渡陽子・長谷川輝美・山﨑大治　編著

分野：

• 食品・栄養
• 臨床栄養学

シリーズ：

カレント

• ISBN: 978-4-7679-0625-6
• B5/並製/360ページ
• 2018年2月1日 発行
• 定価: 4,180円

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カレント

臨床栄養学 第３版

明渡陽子・長谷川輝美・山﨑大治　編著

分野：

• 食品・栄養
• 臨床栄養学

シリーズ：

カレント

• ISBN: 978-4-7679-0683-6
• B5/並製/360ページ
• 2020年7月10日 発行
• 定価: 4,180円

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ステップアップ臨床栄養管理演習 第2版

永井　徹・長谷川輝美　編著

分野：

• 食品・栄養
• 臨床栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0682-9
• B5/並製/144ページ
• 2020年2月20日 発行
• 定価: 2,200円

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ステップアップ臨床栄養管理演習

永井　徹・長谷川輝美　編著

分野：

• 食品・栄養
• 臨床栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0600-3
• B5/並製/144ページ
• 2017年4月1日 発行
• 定価: 2,200円

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ステップアップ臨床栄養学実習

桑原節子・永井　徹　編著

分野：

• 食品・栄養
• 臨床栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0653-9
• Ｂ5/並製/128ページ
• 2020年4月1日 発行
• 定価: 2,200円

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改訂 臨床栄養学実習 第2版

中村富予・高岸和子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 臨床栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0591-4
• A4/並製/128ページ
• 2016年9月15日 発行
• 定価: 2,860円

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三訂 臨床栄養学実習

逸見幾代・津田とみ　編著

分野：

• 食品・栄養
• 臨床栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0578-5
• B5/並製/224ページ
• 2016年4月15日 発行
• 定価: 2,970円

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臨地実習マニュアル－臨床栄養学 第5版

寺本房子・渡邉早苗・松崎政三　編著

分野：

• 食品・栄養
• 臨地実習

• ISBN: 978-4-7679-0522-8
• A4/並製/136ページ
• 2014年10月15日 発行
• 定価: 2,640円

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Ｎブックス

六訂 公衆栄養学

井上浩一・小林実夏　編著

分野：

• 食品・栄養
• 公衆栄養学

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0649-2
• B5/並製/232ページ
• 2020年1月30日 発行
• 定価: 2,970円

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カレント

公衆栄養学 第3版

由田克士・押野榮司　編著

分野：

• 食品・栄養
• 公衆栄養学

シリーズ：

カレント

• ISBN: 978-4-7679-0626-3
• B5/並製/224ページ
• 2018年4月5日 発行
• 定価: 2,860円

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公衆栄養学実習

井上浩一・川野　因・本田榮子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 公衆栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0468-9
• A4/並製/88ページ
• 2012年6月20日 発行
• 定価: 2,640円

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管理栄養士講座

三訂 給食経営管理論

朝見祐也・小松龍史・外山健二　編著

分野：

• 食品・栄養
• 給食経営管理論

シリーズ：

管理栄養士講座

• ISBN: 978-4-7679-0563-1
• B5/並製/256ページ
• 2017年4月5日 発行
• 定価: 3,630円

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Ｎブックス

給食経営管理論 第5版

君羅　満・岩井　達・松崎政三　編著

分野：

• 食品・栄養
• 給食経営管理論

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0551-8
• B5/並製/248ページ
• 2015年9月1日 発行
• 定価: 3,080円

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Ｎブックス

新版 給食経営管理論

岩井　達・名倉秀子・松崎政三　編著

分野：

• 食品・栄養
• 給食経営管理論

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0647-8
• B5/並製/248ページ
• 2020年7月 発行
• 定価: 3,190円

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Ｎブックス

改訂 給食の運営

逸見幾代・平林眞弓　編著

分野：

• 食品・栄養
• 給食経営管理論

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0663-8
• Ｂ5/並製/176ページ
• 2020年3月25日 発行
• 定価: 2,530円

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カレント

給食経営管理論 第3版

宮澤節子・松井元子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 給食経営管理論

シリーズ：

カレント

• ISBN: 978-4-7679-0640-9
• B5/並製/256ページ
• 2019年3月1日 発行
• 定価: 3,190円

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基礎からの献立作成

上地加容子・片山直美　編著

分野：

• 食品・栄養
• 給食経営管理論

• ISBN: 978-4-7679-0570-9
• B5/144ページ
• 2016年5月20日 発行
• 定価: 2,200円

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対象者別給食献立

鈴木久乃・殿塚婦美子・長田早苗　編著

分野：

• 食品・栄養
• 給食経営管理論

• ISBN: 978-4-7679-0601-0
• B5/並製/200ページ
• 2017年4月1日 発行
• 定価: 2,750円

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給食経営管理論実習

石田裕美　編著

分野：

• 食品・栄養
• 給食経営管理論

• ISBN: 978-4-7679-0557-0
• B5/並製/160ページ
• 2017年4月10日 発行
• 定価: 2,530円

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