ライフステージ栄養学

稲山貴代・小林三智子　編著

分野：

• 食品・栄養

• ISBN: 978-4-7679-0652-2
• B5/並製/240ページ
• 2020年4月20日 発行
• 定価: 3,300円

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カレント

改訂 社会・環境と健康：公衆衛生学

北田善三・須崎　尚　編著

分野：

• 食品・栄養
• 社会・環境と健康

シリーズ：

カレント

• ISBN: 978-4-7679-0670-6
• B5/並製/208ページ
• 2020年4月15日 発行
• 定価: 2,750円

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Ｎブックス

四訂 臨床栄養管理

渡邉早苗・寺本房子・松崎政三　編著

分野：

• 食品・栄養
• 臨床栄養学

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0650-8
• B5/並製/264ページ
• 2020年4月15日 発行
• 定価: 3,190円

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Ｎブックス

四訂 栄養学総論

林　淳三　編著　 倉沢新一・阿左美章治　執筆協力

分野：

• 食品・栄養
• 基礎栄養学

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0665-2
• B5/並製/216ページ
• 2020年4月10日 発行
• 定価: 2,750円

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Ｎブックス

三訂 栄養指導論

相川りゑ子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 栄養教育論

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0667-6
• B5/並製/176ページ
• 2020年4月10日 発行
• 定価: 2,530円

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ステップアップ臨床栄養学実習

桑原節子・永井　徹　編著

分野：

• 食品・栄養
• 臨床栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0653-9
• B5/並製/128ページ
• 2020年4月1日 発行
• 定価: 2,200円

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管理栄養士講座

四訂 健康・調理の科学

大越ひろ・高橋智子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 調理学

シリーズ：

管理栄養士講座

• ISBN: 978-4-7679-0651-5
• B5/並製/216ページ
• 2020年4月1日 発行
• 定価: 3,300円

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改訂 栄養教育・指導実習

関口紀子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 栄養教育論

• ISBN: 978-4-7679-0679-9
• B5/並製/136ページ
• 2020年4月1日 発行
• 定価: 2,310円

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管理栄養士講座

栄養教育論 第3版

中村丁次・外山健二・笠原賀子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 栄養教育論

シリーズ：

管理栄養士講座

• ISBN: 978-4-7679-0669-0
• B5/並製/288ページ
• 2020年3月31日 発行
• 定価: 4,180円

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Ｎブックス

五訂 応用栄養学

津田博子・麻見直美　編著

分野：

• 食品・栄養
• 応用栄養学

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0648-5
• B5/並製/280ページ
• 2020年3月25日 発行
• 定価: 3,300円

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Ｎブックス

応用栄養学概論 第2版

渡邉早苗・松田早苗・真野由紀子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 応用栄養学

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0666-9
• B5/並製/176ページ
• 2020年3月25日 発行
• 定価: 2,530円

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栄養学 実験実習・演習 第4版

渡邉早苗・山田和彦　編著

分野：

• 食品・栄養
• 基礎栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0674-4
• A4/並製/104ページ
• 2020年3月25日 発行
• 定価: 2,200円

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Ｎブックス

生化学の基礎

岡　純・曽根英行・沼田卓也　編著

分野：

• 食品・栄養
• 人体の構造と機能および疾病の成り立ち

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0643-0
• B5/並製/192ページ
• 2020年3月25日 発行
• 定価: 2,640円

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Ｎブックス

改訂 給食の運営

逸見幾代・平林眞弓　編著

分野：

• 食品・栄養
• 給食経営管理論

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0663-8
• B5/並製/176ページ
• 2020年3月25日 発行
• 定価: 2,530円

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Ｎブックス

新版 調理学

鈴野弘子・真部真里子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 調理学

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0645-4
• B5/並製/160ページ
• 2020年3月25日 発行
• 定価: 2,420円

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Ｎブックス

五訂 公衆衛生学

中村信也・後藤政幸　編著

分野：

• 食品・栄養
• 社会・環境と健康

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0642-3
• B5/並製/240ページ
• 2020年3月10日 発行
• 定価: 3,080円

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ステップアップ臨床栄養管理演習 第2版

永井　徹・長谷川輝美　編著

分野：

• 食品・栄養
• 臨床栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0682-9
• B5/並製/144ページ
• 2020年2月20日 発行
• 定価: 2,200円

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改訂 応用栄養学実習書

柳沢幸江・松井幾子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 応用栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0677-5
• B5/並製/192ページ
• 2020年2月20日 発行
• 定価: 2,640円

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三訂 栄養と健康 第2版

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

シリーズ：

フードスペシャリスト養成課程

• ISBN: 978-4-7679-0661-4
• A5/並製/200ページ
• 2020年2月10日 発行
• 定価: 2,200円

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調理学 第2版

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

シリーズ：

フードスペシャリスト養成課程

• ISBN: 978-4-7679-0656-0
• A5/並製/184ページ
• 2020年1月31日 発行
• 定価: 2,090円

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