食と健康の科学 第3版

稲山貴代・大森玲子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 基礎栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0702-4
• B5/並製/160ページ
• 2021年3月30日 発行
• 定価: 2,530円

詳細を見る

食物学Ⅰ 第2版

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

シリーズ：

フードスペシャリスト養成課程

• ISBN: 978-4-7679-0703-1
• A5/並製/248ページ
• 2021年3月25日 発行
• 定価: 2,530円

詳細を見る

Ｎブックス

臨床栄養学概論 第2版

渡邉早苗・本間和宏・佐藤智英　編著

分野：

• 食品・栄養
• 臨床栄養学

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0691-1
• B5/並製/184ページ
• 2021年2月25日 発行
• 定価: 2,640円

詳細を見る

四訂 食品の消費と流通

日本フードスペシャリスト協会　編

分野：

• 食品・栄養
• フードスペシャリスト

シリーズ：

フードスペシャリスト養成課程

• ISBN: 978-4-7679-0687-4
• A5/並製/168ページ
• 2021年2月1日 発行
• 定価: 2,200円

詳細を見る

新版改訂 微生物と免疫

林　修　編著

分野：

• 食品・栄養
• 人体の構造と機能および疾病の成り立ち

• ISBN: 978-4-7679-0685-0
• B5/並製/184ページ
• 2020年11月10日 発行
• 定価: 2,860円

詳細を見る

臨地実習マニュアル－臨床栄養学 第6版

寺本房子・渡邉早苗・松崎政三　編著

分野：

• 食品・栄養
• 臨地実習

• ISBN: 978-4-7679-0686-7
• A4/並製/136ページ
• 2020年10月15日 発行
• 定価: 2,750円

詳細を見る

四訂 給食運営管理実習－学内編

殿塚婦美子・三好恵子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 給食経営管理論

• ISBN: 978-4-7679-0689-8
• B5/並製/112ページ
• 2020年9月25日 発行
• 定価: 2,310円

詳細を見る

食品分析学

谷口亜樹子　編著

分野：

• 食品・栄養
• その他

• ISBN: 978-4-7679-0672-0
• B5/並製/176ページ
• 2020年8月20日 発行
• 定価: 2,640円

詳細を見る

カレント

栄養教育論 第2版

杉山みち子・赤松利恵・桑野稔子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 栄養教育論

シリーズ：

カレント

• ISBN: 978-4-7679-0671-3
• B5/並製/224ページ
• 2020年6月25日 発行
• 定価: 3,080円

詳細を見る

管理栄養士講座

臨床医学入門

福井次矢・小林修平　編著

分野：

• 食品・栄養
• 人体の構造と機能および疾病の成り立ち

シリーズ：

管理栄養士講座

• ISBN: 978-4-7679-0615-7
• B5/並製/320ページ
• 2020年5月25日 発行
• 定価: 4,290円

詳細を見る

Ｎブックス

新訂 食品衛生学

伊藤　武・古賀信幸・金井美惠子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 食べ物と健康

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0646-1
• B5/並製/216ページ
• 2020年5月20日 発行
• 定価: 2,970円

詳細を見る

ライフステージ栄養学

稲山貴代・小林三智子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 応用栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0652-2
• B5/並製/240ページ
• 2020年4月20日 発行
• 定価: 3,410円

詳細を見る

Ｎブックス

四訂 臨床栄養管理

渡邉早苗・寺本房子・松崎政三　編著

分野：

• 食品・栄養
• 臨床栄養学

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0650-8
• B5/並製/264ページ
• 2020年4月15日 発行
• 定価: 3,300円

詳細を見る

Ｎブックス

四訂 栄養学総論

林　淳三　編著　 倉沢新一・阿左美章治　執筆協力

分野：

• 食品・栄養
• 基礎栄養学

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0665-2
• B5/並製/216ページ
• 2020年4月10日 発行
• 定価: 2,750円

詳細を見る

Ｎブックス

三訂 栄養指導論

相川りゑ子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 栄養教育論

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0667-6
• B5/並製/176ページ
• 2020年4月10日 発行
• 定価: 2,640円

詳細を見る

管理栄養士講座

四訂 健康・調理の科学

大越ひろ・高橋智子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 調理学

シリーズ：

管理栄養士講座

• ISBN: 978-4-7679-0651-5
• B5/並製/216ページ
• 2020年4月1日 発行
• 定価: 3,300円

詳細を見る

改訂 栄養教育・指導実習

関口紀子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 栄養教育論

• ISBN: 978-4-7679-0679-9
• B5/並製/136ページ
• 2020年4月1日 発行
• 定価: 2,310円

詳細を見る

管理栄養士講座

栄養教育論 第3版

中村丁次・外山健二・笠原賀子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 栄養教育論

シリーズ：

管理栄養士講座

• ISBN: 978-4-7679-0669-0
• B5/並製/288ページ
• 2020年3月31日 発行
• 定価: 4,180円

詳細を見る

Ｎブックス

応用栄養学概論 第2版

渡邉早苗・松田早苗・真野由紀子　編著

分野：

• 食品・栄養
• 応用栄養学

シリーズ：

Ｎブックス

• ISBN: 978-4-7679-0666-9
• B5/並製/176ページ
• 2020年3月25日 発行
• 定価: 2,530円

詳細を見る

栄養学 実験実習・演習 第4版

渡邉早苗・山田和彦　編著

分野：

• 食品・栄養
• 基礎栄養学

• ISBN: 978-4-7679-0674-4
• A4/並製/104ページ
• 2020年3月25日 発行
• 定価: 2,200円

詳細を見る