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赤木正典・流王治郎 編著
日本健康・栄養システム学会 監修
クッカリーサイエンス 009
日本調理科学会 監修 肥後温子 著
クッカリーサイエンス
シードブック
入江礼子・榎沢良彦 編著
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日本栄養・食糧学会 監修 南 久則・宮本賢一・山田耕路 責任編集
榎沢良彦・入江礼子 編著
濱名清美 著
池田隆英・上田敏丈・楠本恭之・中原朋生 編著
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前橋 明 編著
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大嶋恭二・岡本富郎・倉戸直実・松本峰雄・三神敬子 編
髙橋貴志・目良秋子 編著
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柏原栄子・渡辺のゆり 編著