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管理栄養士講座
鈴木 博・中村丁次 編著
高見伸治・山本 勇・西瀬 弘・大塚暢幸・長澤治子・土居幸雄 共著
カレント
志村二三夫・石田 均 編著
岡﨑光子・饗場直美 編著
辻 悦子 編著
給食管理研究会 編
谷口亜樹子・古庄 律・松本憲一 編著
村上俊男 編著
Nブックス
苫米地孝之助 監修 宮城重二 編著
田中 明・加藤昌彦・津田博子 編著
伊東蘆一・木元幸一・小林修平 編著
宮尾茂雄・高野克己 編著
井上浩一・川野 因・本田榮子 編著
松本仲子 著
日本フードスペシャリスト協会 編
フードスペシャリスト養成課程
瀬口正晴 編著
千田真規子・松本睦子・土屋京子 共著
中里厚実・村 清司 編著 門倉利守・徳田宏晴・中山俊一・本間裕人 共著
金子佳代子・髙田和子 編著